每 100 克
| 水 (克 ) | 49.03 |
| 热量 (大卡 ) | 340.0 |
| 热量 (千焦 ) | 1423.0 |
| 蛋白质 (克 ) | 23.06 |
| 总脂肪 (克 ) | 26.82 |
| 灰份 (克 ) | 1.19 |
| 碳水化合物 (克 ) | 0.0 |
| 总膳食纤维 (克 ) | 0.0 |
| 钙 (毫克 ) | 18.0 |
| 铁 (毫克 ) | 1.93 |
| 镁 (毫克 ) | 24.0 |
| 磷 (毫克 ) | 184.0 |
| 钾 (毫克 ) | 277.0 |
| 钠 (毫克 ) | 77.0 |
| 锌 (毫克 ) | 4.21 |
| 铜 (毫克 ) | 0.124 |
| 锰 (毫克 ) | 0.021 |
| 硒 (微克 ) | 24.7 |
| 维生素C ，总抗坏血酸 (毫克 ) | 0.0 |
| 硫胺素 (毫克 ) | 0.09 |
| 核黄素 (毫克 ) | 0.23 |
| 烟酸 (毫克 ) | 6.92 |
| 泛酸 (毫克 ) | 0.61 |
| 维生素B-6 (毫克 ) | 0.11 |
| 总叶酸 (微克 ) | 15.0 |
| 叶酸 (微克 ) | 0.0 |
| 叶酸的食物 (微克 ) | 15.0 |
| 叶酸， DFE (微克 ) | 15.0 |
| 维生素B - 12 (微克 ) | 2.56 |
| 维生素A ， RAE (微克 ) | 0.0 |
| 视黄醇 (微克 ) | 0.0 |
| 维生素A ， IU (IU ) | 0.0 |
| 总饱和脂肪酸 (克 ) | 11.36 |
| 10:0 (克 ) | 0.07 |
| 12:0 (克 ) | 0.11 |
| 14:0 (克 ) | 1.01 |
| 16:0 (克 ) | 5.78 |
| 18:0 (克 ) | 3.61 |
| 总单不饱和脂肪酸 (克 ) | 10.97 |
| 16:1未分化 (克 ) | 0.78 |
| 18:1未分化 (克 ) | 9.86 |
| 20:1 (克 ) | 0.0 |
| 总多不饱和脂肪酸 (克 ) | 2.17 |
| 18:2未分化 (克 ) | 1.6 |
| 18:3未分化 (克 ) | 0.46 |
| 20:4未分化 (克 ) | 0.12 |
| 胆固醇 (毫克 ) | 98.0 |
| 色氨酸 (克 ) | 0.27 |
| 苏氨酸 (克 ) | 0.987 |
| 异亮氨酸 (克 ) | 1.113 |
| 亮氨酸 (克 ) | 1.794 |
| 赖氨酸 (克 ) | 2.037 |
| 蛋氨酸 (克 ) | 0.592 |
| 胱氨酸 (克 ) | 0.275 |
| 苯丙氨酸 (克 ) | 0.939 |
| 酪氨酸 (克 ) | 0.775 |
| 缬氨酸 (克 ) | 1.244 |
| 精氨酸 (克 ) | 1.37 |
| 组氨酸 (克 ) | 0.731 |
| 丙氨酸 (克 ) | 1.387 |
| 天门冬氨酸 (克 ) | 2.03 |
| 谷氨酸 (克 ) | 3.347 |
| 甘氨酸 (克 ) | 1.126 |
| 脯氨酸 (克 ) | 0.967 |
| 丝氨酸 (克 ) | 0.857 |